大家好 ，西兰今天给各位分享西兰花家常做法.的法西一些知识 ，其中也会对西兰花家常做法进行解释 ，兰花文章篇幅可能偏长 ，家常如果能碰巧解决你现在面临的做法问题 ，别忘了关注本站 ，西兰现在就马上开始吧 ！法西
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凉拌西兰花家常做法如下：
用料西兰花一个；鲜酱油一瓶；葱蒜少许
具体做法如下 ：
步骤1：西兰花洗净 ，切小块 ，家常西兰花的做法梗去皮切成小块或片也可以吃
步骤2 ：锅里加水烧开 ，放一两勺盐，西兰和一点儿色拉油 ，法西然后把西兰花焯水 ，兰花放油和盐是家常让西兰花入味 ，更绿更脆一些 。做法
步骤3 ：把焯好的西兰花放凉水里过水，大概两到三遍让西兰花彻底凉透。
步骤4 ：把凉的西兰花放帘子上控水 。
步骤5：味极鲜酱油 ，糖，醋少许 。
步骤6 ：盆里放蒜末 ，葱末，糖 ，醋 ，鲜酱油 ，拌匀就可以了，糖醋味道根据自己口味调整。
步骤7 ：简单美味的凉拌西兰花完成了！
营养价值 ：西兰花中的营养成分 ，不仅含量高 ，而且十分全面 ，主要包括蛋白质 、碳水化合物 、脂肪 、矿物质 、维生素C和胡萝卜素等 。据分析 ，每100克新鲜西兰花的花球中 ，含蛋白质3.5克—4.5克 ，是菜花的3倍 、番茄的4倍 。此外 ，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面 ，钙 、磷 、铁 、钾 、锌 、锰等含量都很丰富 ，比同属于十字花科的白菜花高出很多。
1.西兰花花虽然营养丰富 ，但常有残留的农药 ，还容易生菜虫 ，所以在吃之前 ，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟 ，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药；
2.西兰花吃的时候要多嚼几次 ，这样才更有利于营养的吸收；
3.西兰花煮后颜色会变的更加鲜艳 ，但要注意的是 ，在烫西兰花时 ，时间不宜太长，否则失去脆感，拌出的菜也会大打折扣；
4.西兰花焯水后 ，应放入凉开水内过凉 ，捞出沥净水再用 ，烧煮和加盐时间也不宜过长 ，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分 。
1把西兰花处理成小朵，准备一盆温水 ，加入适量盐，把小朵的西兰花放入盆里 ，浸泡半个小时 ，捞出来沥掉水分 。
2 、大葱 、姜 、蒜，三者分别洗净 ，切成末 。香菇洗净也切成末 。
3 、把猪肉洗净 ，剁成肉末放入碗里 ，加入适量的鲜酱油、料酒 、适量的水淀粉抓匀 。
4 、起锅 ，放适量水 、少量植物油，烧开 ，把西兰花放入锅中 ，焯熟 ，捞出来。
5 、起锅下时间植物油，烧热 ，把肉末放入锅中翻炒 ，再把葱末 、蒜末 、姜末 、香菇末下锅翻炒均匀。
6 、把西兰花放入锅里翻炒均匀 ，倒入少许鲜酱油 、少量盐 、适量味精翻炒均匀出锅即可。
烹饪这道菜的时候一定要注意 ：
1 、西兰花一定要用温水加盐的方式进行浸泡 ，有两个原因：一是帮助清理掉西兰花里的异物，二是帮助清洗西兰花。
2、西兰花提前煮熟 ，这样可以节约炒的时间 。
3、也可以把西兰花煮熟以后放入盘里 ，把肉末烹饪好之后 ，淋到西兰花上 。
4 、放一朵香菇提味提鲜 ，也可以加入一些辣椒 ，提升一下口感 。
关于西兰花家常做法. ，西兰花家常做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助 。
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